Японская национальная лапша рамен

Рамен – одно из самых известных блюд японской кухни, аналог супа-лапши с национальным колоритом. В качестве основы берется тонкая пшеничная лапша, которая заливается густым, насыщенным бульоном с приправами, зеленью, мясными продуктами или яйцом. В Японию это блюдо было завезено китайскими иммигрантами в начале XX века. Но, сложность изготовления лапши, которую вытягивали из упругого теста вручную, делало его достаточно дорогим. 

Всенародную любовь и всемирную известность рамен приобрел благодаря Момофуку Андо, изобретателю лапши быстрого приготовления. Теперь ароматный, насыщенный рамэн можно приготовить всего за 5-10 минут, просто залив кипятком высушенную лапшу и бульонный порошок. Купить рамен напрямую от азиатских брендов можно у нас, в магазинах «Джао Дао» в Екатеринбурге. К вашим услугам – вкусная, яркая, экзотическая азиатская кухня с доставкой на дом или в офис.

Самые любимые блюда азиатской кухни

Японская лапша по праву занимает верхние строчки рейтинга самых любимых восточных блюд. Это не просто быстрый перекус, а кулинарное искусство, приправленное особенным восточным колоритом. Он универсален, многогранен, имеет сложный, незабываемый вкус, благодаря изобилию компонентов, соусов, приправ. У каждой уважающей себя хозяйки в Японии есть собственный рецепт приготовления этого блюда, передающийся от матери к дочери. 

У фирменной лапши множество плюсов:

• для ее приготовления используются качественные, натуральные компоненты – насыщенные мясные, овощные, рыбные бульоны. А также экзотические продукты, которые сложно заменить аналогами – пасты из бобовых, сои, ростки и плоды японских растений, все богатство морепродуктов, морские водоросли;
• разнообразие составов позволяет подобрать блюдо под личные предпочтения, возраст, состояние здоровья – от легких, низкокалорийных, нежно-сливочных до огненно-острых;
• настоящий рамэн отличается богатым вкусом, густой консистенцией, сложным ароматом. Дразнит вкусовые рецепторы необычными сочетаниями кисло-сладкого, остро-сладковатого, пряного. Оставляет чувство сытости, приятное послевкусие.

Она благотворно воздействует на организм человека: укрепляет стенки сосудов и защитные барьеры организма, стимулирует здоровый аппетит, борется с вирусными инфекциями.

Лапша быстрого приготовления оптом и в розницу

Настоящая лапша для рамена изготавливается из пшеничной муки твердых и мягких сортов. Популярностью пользуются и рецепты из смеси муки и крахмалов (картофельного, кукурузного, горохового). Есть и более экзотические варианты из батата, тапиоки и риса. Благодаря особой технологии изготовления на щелочной воде кансуи, тонкая лапша приобретает более упругую, жевательную консистенцию и солоноватый привкус. И характерный желтоватый цвет, хотя яйца или красители в рецептуру не входят. По форме она может быть прямой, как спагетти, или фигурной, в виде спиралек.

В нашем каталоге представлены самые любимые, популярные в России вкусы:

• с пряно-сливочным соусом «Карбонара»; 
• с мясом говядины, свинины, курицы;
• с рыбой и морепродуктами;
• с разнообразными овощами, зеленью и сушеными водорослями;
• с грибами шиитаки, ростками папоротника и сменами бок-чой.

Также в этом разделе есть китайские пельмешки-вонтоны с курицей в бульоне.